一、专业特色：

随着食品安全问题频发，食品SC认证的推行及食品安全管理体系认证的实施，食品检测的专业人才缺口越来越大。其中湖北省80%以上大中型食品企业迫切需要食品检测专业的高端型人才。

本专业是是湖北省酿酒与食品高水平专业群建设专业。根据国家食品产业需求和国家食品安全法规要求，着力为社会培养能够掌握食品检测的基本原理与方法，能从事食品检验分析、食品卫生检验、食品生产技术管理、质量控制、食品成分检测分析的高级应用性技术人才。

我院是教育部1+X等级证书合作考核站点单位，是武汉市职业资格及中国轻工行会职业资格认定机构。本专业学生可以获得粮农食品安全评价职业技能等级证书、食品检验员、化学检验员等职业资格等级证书。

二、教师队伍：

本专业专兼职教师10名，其中副教授5名，讲师3名，双师型教师7名。

三、校内实训：

校内实训设施完善，有基础（公共）实验室、基础理化检验室、微生物检验室、配备有食品烘焙实训中心、乳品生产车间，食品理化检测中心、微生物检测中心、食品品评室等。

四、就业方向：

    本专业毕业生能够政府机关、食品相关企事业单位，从事食品质量管理、食品营养配餐、食品分析与检测、产品质量安全与控制及食品营销等工作，也可以自主创业。 

就业企业代表

参加2023年全国职业院校技能大赛-“食品安全与质量检测”赛项

2023年“湖北工匠杯”荣获二等奖