一、专业特色：

  食品智能加工技术专业2018年被认定为湖北省级特色专业，2019年被列为国家级骨干专业，也是湖北省酿酒与食品高水平专业群建设专业。拥有中央财政支持的食品生物实训中心、烘焙实训中心、乳品加工生产线和配套的产品检验检测实验室等。

本专业主要培养能够掌握各类食品生产加工的操作原理、工艺过程、品控管理、设备维护；能够从事食品行业生产，工艺设计、质量控制、管理及营销等方面的工作，具有扎实的理论基础及专业技能，具有健全的职业精神的高素质技术技能型人才。

本专业特色是以烘焙食品、发酵食品类及乳品加工为主线，以现代学徒制为依托，在相关企业高级工程师和学校专业教师的指导下，进行食品产品的工艺设计、制造、质量控制及模拟营销等，使每一名学生都有一种属于“自己”的产品。

我院是教育部1+X等级证书合作考核站点单位，是武汉市职业资格及中国轻工行会职业资格认定机构。本专业学生可以获得粮农食品安全评价职业技能等级证书、食品检验员、化学检验员等职业资格等级证书。

二、教学环境

1.教师队伍：

  本专业专兼职教师10名，其中副教授5名，讲师3名，双师型教师7名。

2.校内实训：

校内实训设施完善，有基础（公共）实验室、基础理化检验室、微生物检验室、配备有食品烘焙实训中心、乳品生产车间，食品理化检测中心、微生物检测中心、食品品评室等。

三、就业方向：

    本专业毕业生能够在食品生产企业、政府机关、事业单位，从事食品质量管理，食品加工的组织生产、工艺及配方确定，产品的在线品控及食品检验及食品营销等岗位工作，也可以自主创业。  

 就业企业代表

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