轻化工程学院是我院历史最为悠久，综合实力最强的骨干院系之一，现设有药品生物技术、药品经营与管理、绿色生物制造技术、食品智能加工技术、食品检验检测技术、现代造纸技术等专业。学院立足湖北，面向全国，特色明显。坚持高就业为导向，高素质为本，高技能为重的办学理念，努力创新工学结合的人才培养模式。

学院现有专、兼职教师30名, 双师素质教师占比90%。学院组建了一个由技术人员、能工巧匠等组成的优质兼职教师团队，较好地满足了人才培养的需要。学院拥有300平方米的食品药品实训中心，3300平方米的实验、实训大楼以及校外实习实训基地。校内外设备和基地能满足我院各个专业的实训教学要求。学院不仅有国家奖学金、励志奖学金、助学金，还有企业设立的各项奖学金。

学院培养的学生得到了社会的认同，企业的欢迎，家长的满意，学生就业率在95%左右，一直名列全省前列。就业方向主要有大中型企业、事业单位、专升本、应征入伍等。

近几年来，学院在专业课程建设上取得了显著成绩。拥有国家级骨干专业一个，湖北省A类高水平专业群专业三个，省级实习实训基地三个，省级教学改革试点专业一个。《发酵乳生产技术》课程被教育部高职高专生物技术类专业教学指导委员会评为部级精品课程，《环境监测技术》、《微生物基础及应用》课程被评为省级精品课程，《纸品检验》课程为院级精品课程。

学院在2024年指导学生竞赛方面屡获佳绩。在2024世界职业院校技能大赛---生物技术赛项中获金奖，在食品安全与质量检测赛项获银奖。在2024湖北省第二届职业技能大赛“化学实验室技术”赛项获得一等奖和二等奖，学生获得湖北省技能能手称号。在中国国际大学生创新大赛（2024）湖北省复赛获银奖，在湖北省第十三届“挑战杯”大学生创业计划竞赛中获银奖。在2024一带一路暨金砖国家技能大赛中获一等奖两项。此外，近年学院教师在全国食品生物类专业教师技能说课大赛荣获团体一等奖，学生在环凯杯全国高职高专生物技术职业技能竞赛中荣获团体二等奖、全国职业技能大赛三等奖、湖北省职业技能大赛二等奖、武汉市职业技能大赛一等奖。近两年承担湖北省高职、中职教师国培项目，共培训学员160人。2025年金平果全国高职专业排行榜中，现代造纸技术排名第3，食品智能加工技术排名第32，2025年金平果全国高职专业大类食品药品与粮食大类我院排名第19。